Пошаговое руководство от А до Я как печь био-хлеб на закваске в своей пекарне

Пошаговое руководство от А до Я как печь биохлеб на закваске в его пекарне

Материал ОТ и ДО - как делать хлеб дома для себя + как открыть пекарню. Рядом рецептов, фишек и несколько лет практического опыта. Автор - не теоретик.Практически готовый бизнес. Полезно будет тем, кто хочет вкусный хлеб или себе для людей и зарабатывать на этом! Покажем и объявим: -весь процесс от А до Я создания хлеба, от зерен до буханки.
- наши рецепты, сколько граммов куда и когда мы кладем
- рецепты и особенности технологий жизни и другой продукции
-причины как может запороться целая партия хлеба,
-какие сложности в производстве, если у Вас около десятка сортов и как они решат
-особенности нашего НЕДОРОГОГО оборудования и как с ним работать
-обзор нашей мельницы
-производство собственной муки, как время помола влияет на тесто
-работа с закваской
-работа с заготовками, формовка теста
-тонкости расстойки теста, особенности температурного режима прессования и окончательной расстойки, влияют на внешние условия
-выпечка хлеба, особенности приготовления чистого ржаного хлеба
-как лучше продавать хлеб, его правильная упаковка
-причина подгорания хлеба при одинаковых температурных режимах и еще десятке тем… Все это в видео видеоинструкциях с подробными комментариями.
Более того, мы запланировали постоянное дополнение этого видеокурса. Для нас ВАЖНО, чтобы у Вас все получилось, поэтому для участников мы бы назвали это "пекарской школой", мы остаемся постоянно на связи и, возможно, это подробно ответим на Ваши вопросы.



*