Денис Козловский Начинающий колбасник 2023
- Автор / Школа: Денис Козловский, 2023
- Категория: Кулинария
- Скачать: Облако Google / Yandex / Mail
- Торрент (torrent): нет
- Бесплатно 1 урок: по запросу
О курсе
[Денис Козловский] Начинающий колбасник (2023)
Научитесь готовить 25 колбасок для жарки
Недостатки магазинной колбасы:
Теоретический модуль
Научитесь готовить 25 колбасок для жарки
Недостатки магазинной колбасы:
- Содержит мясные отходы.
- Содержит низкокачественное мясо.
- Содержит "химические" ингредиенты.
- Невозможно убедиться в качестве начинки.
- Действительно хорошая колбаска очень дорогая.
- 100% качество без подвоха.
- На 100% натуральный состав без химии.
- Контролируемый состав колбасной начинки.
- По-настоящему вкусный и сытный продукт из мяса.
- С изготовлением справится даже новичок в условиях кухни.
- Навыки работы с мясом для колбас.
- Освоение очень прибыльного хобби.
- Навыки изготовления 25 колбасок для жарки.
- 5 кратное уменьшение затрат на покупку колбас.
- Мощные знания, которые всегда пригодятся на практике.
- Любите по-настоящему вкусную колбасу.
- Хотите реализовать себя в мясном ремесле.
- Хотите освоить заработок на чистых продуктах из мяса.
- Хотите баловать близких колбасной продукцией без химии.
- Имеете хозяйство с животными и хотите перерабатывать мясо.
Теоретический модуль
- Давайте знакомиться!
- 11 важных правил.
- Инвентарь и инструменты.
- Ингредиенты для колбасок.
- Выбор мяса (базовые навыки).
- Нюансы работы с мясом.
- Про колбасную оболочку.
- Ошибки при изготовлении колбасок.
- Общий алгоритм изготовления.
- Краткая инструкция.
- Общий алгоритм приготовления.
- Расширенная инструкция.
- "Колбаски по-деревенски". Мясо: свинина.
- "Колбаски для завтрака". Мясо: свинина.
- "Копченая вариация колбасок". Мясо: свинина.
- "Острые итальянские колбаски" Мясо: свинина.
- "Итальянская колбасная улитка". Мясо: свинина.
- "Колбаски в стиле Чоризо". Мясо: свинина.
- "Фисташковые колбаски". Мясо: свинина.
- "Острые колбаски карри". Мясо: свинина.
- "Спиральная колбаска гриль". Мясо: свинина.
- "Колбаски по-английски". Мясо: говядина.
- "Горчичные колбаски". Мясо: говядина.
- "Немецкие колбаски Боквурст". Мясо: говядина.
- "Колбаски с кедровыми орешками". Мясо: баранина.
- "Колбаски из сушеных абрикосов". Мясо: баранина.
- "Острые колбаски Мергез". Мясо: баранина.
- "Немецкие колбаски Братвурст". Мясо: свинина + говядина.
- "Чесночные колбаски". Мясо: свинина + говядина.
- "Мюнхенские белые колбаски". Мясо: свинина + говядина.
- "Американские острые колбаски". Мясо: птица + свинина.
- "Сырные легендарные колбаски". Мясо: свинина + говядина.
- "Колбаски по-деревенски 2.0". Мясо: птица.
- "Немецкие колбаски Братвурст 2.0" Мясо: птица.
- "Колбаски с прованскими травами". Мясо: птица.
- "Колбаски в азиатском стиле". Мясо: птица.
- "Колбаски с клюквой". Мясо: птица.
- Разработал более 250 рецептов изделий из мяса.
- Наработал более 16000+ часов с изделиями из мяса.
- Официальный амбассадор Kenwood & Delonghi.
- Обучил онлайн более 10000 студентов мясному делу.
- Работал 3 года на небольшом производстве ремесленной колбасы.
- Автор всех курсов, мастер-классов и вебинаров моей школы.
