Венера Хабирова Клуб Gastrosmile Вообще всё про белок 2023

[Венера Хабирова] [Клуб Gastrosmile] Вообще всё про белок (2023)

Мастер-класс для тех:

• у кого уже есть проблемы с желудком и есть признаки-звоночки дефицита белка:

◦ поел немного, а ощущение, что объелся..
◦ пища стоит, тяжесть после еды
◦ хочется каждый раз запить (сухость во рту)
◦ частые вздутия, изжога, отрыжка – слизистая никакая.. ставят атрофический гастрит
◦ аппетит снижен, особенно не хочется мяса и уже посещают мысли – а может я просто вегетарианец?..

• кто безуспешно борется с лишним весом

◦ сложно сбросить вес / уже есть инсулинорезистентность и другие нарушения гормонального фона

• фитнес-любителей и худышек, у которых не выходит набрать вес

◦ много тренируюсь/мноооого ем, но никак не могу набрать мышечную массу. Хиляк по жизни..

• кто всегда уставший

◦ тонкие волосы и ногти, «волосопад»
◦ кожа – снижена эластичность, плохо заживают ранки
◦ хроническая анемия, препараты железа не помогают
◦ мышцы, связки – слабые, хочу укрепить
◦ остеопороз

Программа мастер-класса:
1. РОЛЬ БЕЛКА В ОРГАНИЗМЕ

• Что такое вообще белок и какие у него функци
• Дефицит белка, причины:

- где тратится?
- сколько поступает?
- что с перевариванием белка?
- что с синтезом белка?

2. ДИАГНОСТИКА ДЕФИЦИТА

• Звоночки-симптоматика и диагнозы, «говорящие» про проблемы с белком
• Анализ крови на общий белок – что не так?
• Комплексная диагностика – что важно проверять? Сдаём и читаем анализы и исследования под прицельным взглядом «на белок»

3. ВЫБИРАЕМ БЕЛОК В ПИТАНИИ

• Сколько нужно белка и какого?
• Как понять, сколько я на самом деле ем белка
• Как выбирать беловые продукты при разных состояниях ЖКТ?
• Белка животного и белок растительного происхождения
• Дотация белка: выбираем протеин, аминокислоты, белковые снеки

4. КАК ПОВЫСИТЬ УСВОЕНИЕ БЕЛКА?

• «Готовим» белок до готовки
• Поддержка пищеварения:

- Выбор горечей, специй, комплексов для пищеварения
- Ферменты под усвоение белка
- Функция желудка
- Функция тонкого кишечника
- Влияние желчи на усвоение белка

5. РАЗБИРАЕМ СИТУАЦИИ

• Я не хочу есть мясо, тяжесть после него
• Пью бетаина-гидрохлорид, а белок по анализу не поднимается
• Я вегетарианец, ем яйца, редко рыбу – этого достаточно?
• Вегетарианство – что мониторим?
• Хочу набрать вес
• Хочу снизить вес

6. РАЗБОР ВОПРОСОВ УЧАСТНИКОВ

Автор и ведущая мастер-класса - ВЕНЕРА ХАБИРОВА
Гастроэнтеролог, фитотерапевт Кандидат медицинских наук