Кулинарная школа Кухня'S Мадина Темельевна ― Соленье-варенье 2020

[Кулинарная школа Кухня'S] Мадина Темельевна ― Соленье-варенье (2020)

Хрустящие бочковые огурцы и помидоры, квашеная капуста, ароматное лечо, разнообразные компоты и самый сладкий ассортимент варенья все это и многое другое от Мадины Темельевны

Программа курса

Вводная часть
Маленькие хитрости подготовки продуктов на зиму: пряности, посуда, соль, сахар

Блок 1. Консервирование
Методы консервирования: квашение, соление (засол), мочение и маринад
Видеоурок 1.Баклажаны с тушеными овощами + Икра баклажанная
Видеоурок 2. Хрустящие огурцы 2 вида приготовления, сочные помидоры и овощное ассорти с патиссонами
Видеоурок 3. Квашенная капуста и 2 вида осеннего салата
Видеоурок 4. Ароматное лечо с морковкой и острая кобра

БОНУСНЫЕ (письменно):

• Помидоры черри в собственном соку
• Огурцы в томатном соку
• Бочковые огурцы и помидоры со специями
• Икра кабачковая и овощная
• Заправка для борща
• Заправка для лагмана

Блок 2. Компоты и варенья
Видеоурок 5. Мохито на зиму + Компот из черной смородины + яблочный сок
Видеоурок 6. Малиновое варенье с мятой + Варенье из сливы с грецкими орехами + Варенье Uzerman ежемалина с малиной

БОНУСНЫЕ (письменно):

• Компот из ягод ассорти
• Сливовый компот
• Варенье из золотой ягоды - облепихи (в сахаре, в сыром виде, протертая)

ИСТОЧНИК