Coup de Coeur Екатерина Курбатова - Курс «Кексы» 2021
- Автор / Школа: Coup de Coeur, 2021
- Категория: Кулинария
- Скачать: Облако Google / Yandex / Mail
- Торрент (torrent): нет
- Бесплатно 1 урок: по запросу
О курсе
[Coup de Coeur] Екатерина Курбатова - Курс «Кексы» (2021)
Вы научитесь
СКАЧАТЬ
Вы научитесь
- «Читать» рецептуру кекса
- Разбираться, как работают ингредиенты и какую функцию они выполняют
- Замешивать кексы несколькими способами
- Понимать различия в текстуре в зависимости от способа приготовления
- Готовить различные типы глазурей для кексов
- Готовить простые и аппетитные декоры для кексов
- Готовить ганаши, карамель, креме и пр.
- Кекс «Лимон-Базилик»
- Кекс «Сицилийские каникулы» с фисташковым ганашем, саблированными фисташками и фисташковой глазурью
- Кекс «Руби» с малиной
- Кекс «Вельвет» шоколадный с апельсином
- Кекс финансье «Пьемонт» с фундуком, джандуей и карамельным крамблом
- Кекс «Арахис-карамель» Uzer
СКАЧАТЬ
